Nick Nolte televíziós sorozatokban kezdte pályafutását. Tehetségét és sármját azonban hamar felfigyeltek. Rövid időn belül hollywoodi filmekben kezdett szerepelni. A színészt még Oscar-díjra is jelölték.
A rajongók imádták a színészt karizmájáért és férfias, durva megjelenéséért. Igazi szexszimbólumnak tartották. Maga a színész kétszer nősült, három gyermeke van. Hosszú ideig küzdött függőséggel.
Ma a színész 83 éves, és még a hűséges rajongók sem ismerték fel elsőre Nolte-t. Az évek nem kímélték. Nagyon megváltozott, ráncos öregemberré vált. Ennek ellenére nem hagyta el a pályát.
